香书小说 > 都市小说 > 重生七零:从盒饭成为首富 > 第一卷 第五百五十七章 熟能生巧!大龄单身男青年的绝活是什么,问问手就知道了?
最新网址:www.xbiqugu.info
    大叔也这样嘲笑过于满仓大爷。

    但现在,大叔直想赶快回乡下吹于满仓的牛逼!

    到时候,一定惊掉全村人的下巴!

    ……他们乡下就是这样,就爱吹牛逼,仿佛吹牛逼的瞬间,自己是全村最靓的崽,全村老娘们儿的眼中只有自己一个爷们儿。

    ……

    于满仓也是真没时间送人。

    他正在教赵小风处理海鲜。

    大虾,要把头部和尾部留下来,虾身上的壳全部剥掉。

    为什么呢?

    这样的话,不光外形美观,也方便食客抓住虾头和虾尾,一口咬下虾身上的肉。

    虾头的话,分人的情况,可以自己选择吃与不吃。

    于满仓并不推荐吃虾头,但有的食客偏就喜欢嗦喽虾头。

    把虾头沾酱油辣根,然后放到嘴里,刺溜刺溜……虾头里的肉就进去了。

    重要的不是好不好吃,而是有人就是喜欢这种欲罢不能的感觉。

    越刺溜越停不下来,也不想停下来。

    于满仓觉得,这种类型的客人,可能就和他喜欢嗦喽鸭骨架一样。

    没有肉,他也爱边喝啤酒,边嗦喽,如果再有一场球赛,就更完美了。

    ……

    如果要处理螃蟹的话,要把螃蟹壳当成碗那样去做。

    既方便食客,又让食客觉得整洁。

    因为螃蟹的肉很少,乱七八糟的东西很多,真要像模像样地吃螃蟹,恨不得要像动手术一样,拿一堆工具,又凿又挖又敲又捡的,到最后,手上脏,盘子里脏,桌子也脏,吃完一只螃蟹和打了一场伤敌一千自损八百的仗一样。

    这时候就考验厨师的手艺了。

    如果一开始就把这个螃蟹处理好,试问又有几个人会不喜欢吃美味的螃蟹呢?

    有些厨师做螃蟹的时候,会把螃蟹直接切成两半,然后粗糙地掏去不能吃的部分,再随意丢锅里烹制。

    因为调料放得多,螃蟹壳里那些没有清理干净的东西也看不出来,那就真是不干不净吃了没病了。

    “瞧见没,你这样做,到时候一只螃蟹可以变成两盘菜,一盘是蟹肉,蟹肉怎么做都好吃,所以调味的过程中,注重去除蟹肉本身的寒气即可,保持蟹肉本身的弹嫩滑美才是最好的。”

    “而蟹黄可以做成汤,这个汤就装在螃蟹壳里,无需太多的汤汁,把蟹黄调好入味,我个人的话,喜欢把蟹黄汤浇到米饭上,特别下饭……”

    赵小风愣愣地听于满仓讲解。

    于满仓三两下就能把螃蟹处理好。

    可是,换成自己,赵小风就觉得手不像手了,笨得不像话。

    娘的,他跑来第四食堂,是为了学习处理螃蟹的吗?

    螃蟹这玩意儿,整只蒸了,到时候让食客自己搞着吃不就好了。

    哪里有这么多说头?

    赵小风心底里骂个不停,面上还得装作虚心求教的样子。

    可能是因为他非常没有耐心,所以怎么做都做不好。

    于满仓非但不生气,反倒更加温和地鼓励他。

    “不要紧,熟能生巧,螃蟹处理好了,你这双手也就练出来了……”

    我练个屁的练!

    当我练大龄单身男青年的绝活吗!

    赵小风僵硬地笑笑,回头一看,却发现董大爷几个第四食堂的老人竟然一脸羡慕地盯着自己。

    他就不明白了。

    羡慕个屁啊!

亲,点击进去,给个好评呗,分数越高更新越快,据说给香书小说打满分的最后都找到了漂亮的老婆哦!
手机站全新改版升级地址:https://wap.xbiqugu.info,数据和书签与电脑站同步,无广告清新阅读!